冀中能(neng)源峰峰集(ji)團“大(da)廚坊”二期正式(shi)運營

4月16日，隨著第一(yi)盒豆腐和第一(yi)桶純凈(jing)水順利下線，標志著冀(ji)中能源峰峰集團生活服務中心“大(da)廚坊(fang)”二期豆制品廠(chang)、水廠(chang)正式(shi)開始運營。

該中心“大(da)(da)廚坊”二(er)(er)期的(de)(de)豆制(zhi)品廠(chang)、水(shui)(shui)廠(chang)、啤(pi)酒(jiu)廠(chang)，是(shi)貫徹落實(shi)峰(feng)峰(feng)集(ji)團(tuan)“四自”管理要求，在(zai)“大(da)(da)廚坊”一(yi)期為(wei)(wei)峰(feng)峰(feng)集(ji)團(tuan)提供高(gao)質量后(hou)(hou)(hou)勤保障(zhang)、生產(chan)運營取得豐(feng)碩(shuo)成(cheng)(cheng)果后(hou)(hou)(hou)，在(zai)實(shi)體(ti)經濟建設方(fang)面，邁出的(de)(de)更加(jia)堅實(shi)的(de)(de)一(yi)步。豆制(zhi)品加(jia)工(gong)(gong)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)位于大(da)(da)力(li)廠(chang)區大(da)(da)廚坊“二(er)(er)期”廠(chang)房(fang)內，占(zhan)地約(yue)960平方(fang)。加(jia)工(gong)(gong)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)生產(chan)環境、生產(chan)設備以及生產(chan)的(de)(de)產(chan)品均達到(dao)(dao)符合國家標(biao)準SC認證。通過標(biao)準化、自動化作業，使得產(chan)品口味(wei)與品質定(ding)型。生產(chan)原料(liao)(liao)均為(wei)(wei)東北非轉基因高(gao)蛋白(bai)脂大(da)(da)豆，日(ri)加(jia)工(gong)(gong) 5 噸大(da)(da)豆；啤(pi)酒(jiu)加(jia)工(gong)(gong)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)和純凈(jing)水(shui)(shui)加(jia)工(gong)(gong)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)占(zhan)地約(yue)660平方(fang)，按照《食品安全法(fa)》及有關(guan)規定(ding)建成(cheng)(cheng)標(biao)準化、現代化全封閉生產(chan)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)，其中，純凈(jing)水(shui)(shui)灌裝(zhuang)(zhuang)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)凈(jing)化標(biao)準達到(dao)(dao)千(qian)級(ji)，啤(pi)酒(jiu)加(jia)工(gong)(gong)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)凈(jing)化標(biao)準達到(dao)(dao)萬(wan)級(ji)。啤(pi)酒(jiu)生產(chan)原料(liao)(liao)為(wei)(wei)麥芽、酒(jiu)花、酵母，是(shi)經過糖化發酵后(hou)(hou)(hou)加(jia)工(gong)(gong)的(de)(de)精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)，可生產(chan)多種(zhong)口味(wei)的(de)(de)桶(tong)裝(zhuang)(zhuang)精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)，日(ri)產(chan)量500升。桶(tong)裝(zhuang)(zhuang)水(shui)(shui)經過雙級(ji)反(fan)滲透(tou)、臭(chou)氧殺菌后(hou)(hou)(hou)，達到(dao)(dao)國家標(biao)準的(de)(de)桶(tong)裝(zhuang)(zhuang)飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)要求，每小時(shi)可生產(chan)桶(tong)裝(zhuang)(zhuang)水(shui)(shui)150桶(tong)。

該中(zhong)(zhong)心啤酒廠、豆制品廠、純凈水廠“三廠合一”項目自3 月 1 日開工(gong)(gong)建設以來，他們成(cheng)立專班，定(ding)崗定(ding)責、定(ding)時(shi)定(ding)效(xiao)，倒排工(gong)(gong)期、掛圖作(zuo)戰，24小時(shi)交叉(cha)作(zuo)業(ye)施工(gong)(gong)，僅用一個月的時(shi)間就完成(cheng)了(le)“大廚坊(fang)”二期工(gong)(gong)程建設，15天(tian)完成(cheng)了(le)設備進場安裝調試，為中(zhong)(zhong)心打造了(le)新(xin)的效(xiao)益增長點。

（冀中(zhong)能源峰峰集團生(sheng)活服務中(zhong)心   趙(zhao)瑞峰）